Saprak jaman baheula, manusa geus biasa ngagunakeun sumber panas alam jeung ventilasi alam pikeun bahan garing, sagemblengna konstrain ku kaayaan alam sarta ngahasilkeun produktivitas low. Kalayan ngembangkeun produksi, metode ieu laun-laun diganti ku sumber panas anu dikontrol sacara artifisial sareng dehumidification ventilasi mékanis.
Pengering modéren mimitina ngagunakeun pengering ranjang intermittent, tetep{0}}. Dina pertengahan-abad ka-19, pamakéan dryers torowongan nandaan shift tina intermittent kana operasi kontinyu. Dryers kendang Rotary éféktif agitated bahan particulate, ngaronjatkeun kapasitas drying sarta inténsitas. Sababaraha industri ngembangkeun pengering operasi kontinyu anu cocog sareng syarat khususna, sapertos pengering kendang dina industri tékstil sareng kertas.
Dina awal abad ka-20, spray dryers mimiti dipaké dina produksi susu, nyadiakeun alat kuat pikeun -skala badag drying bahan cair. Dimimitian dina taun 1940-an, kalayan pamekaran téknologi fluidisasi, -inténsitas tinggi,-produktivitas luhur fluidized bed sareng pengering aliran hawa muncul. Freeze-sublimasi, radiasi, jeung dryers diéléktrik nyadiakeun sarana anyar pikeun minuhan sarat husus. Pangering -infrabeureum tebih sareng gelombang mikro mimiti dikembangkeun dina taun 1960-an.
